Все о рисовой диете для похудения

Рисовая диета

Рисовая диета получила широкое распространение в начале двухтысячных годов, когда Интернет заполонили фотографии знаменитостей, которые якобы похудели с ее помощью. Многих людей, имеющих лишний вес, привлекла эта специфическая система питания, ведь отзывы говорили о ее стопроцентном и быстром результате.

Рисовая диета относится к так называемым «жестким» диетам, которые предусматривают употребление в пищу одних и тех же продуктов изо дня в день, причем перечень их весьма ограничен. Такие системы питания имеют огромное количество противопоказаний, они губительно сказываются на организме, приводят к серьезным нарушениям работы внутренних органов.

Цель данной статьи — рассказать о столь специфичном способе избавления от лишних килограммов, показать, как сильно он отличается от проверенных методик клиники снижения веса. В клинике «Доктор Борменталь» применяется своя запатентованная методика снижения веса и сохранения результата, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробнее о данной методике здесь – https://doctorbormental.ru/metodika/.

Польза риса для похудения

Рис, как злаковая культура, может быть полезен для организма, поскольку в его состав входят:

  • белки, жиры, углеводы, участвующие во всех процессах, происходящих в организме;
  • клетчатка, необходимая для желудочно-кишечного тракта;
  • витамины группы В, необходимые для нормализации нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшения психоэмоционального состояния;
  • кислоты РР и Н, участвующие в обмене белков, жиров и углеводов;
  • макроэлементы: фосфор, кальций, магний, натрий, калий;
  • микроэлементы: марганец, селен, медь, кремний, железо;
  • аминокислоты;
  • холин.

При этом на 100 грамм сухого продукта приходится 303 килокалории, 5 грамм белка, 6 грамм жиров и 62 грамма углеводов.

Белый рис также содержит достаточно большое количество крахмала. Он усиливает воздействие витаминов, микро- и макроэлементов, вследствие чего организм лучше их усваивает.

Полезные свойства также применяются в домашней косметологии. На основе риса делают различные маски для лица, волос, рук.

Как похудеть на рисе

Все варианты такой диеты, как понятно из ее названия, основаны на употреблении в пищу риса. В зависимости от конкретной системы с ним разрешено есть кисломолочные продукты, томатный сок, свежие овощи или фрукты. Но в целом правила для всех типов одинаковы:

  • Ежедневно выпивать как минимум два литра чистой питьевой воды. Важно, чтобы она была негазированной, без добавления сахара, красителей, ароматизаторов.
  • Не придерживаться такой системы питания свыше трех дней. Это чревато сильным обезвоживанием организма, вымыванием питательных веществ.
  • Не употреблять во время диеты алкоголь.
  • Питаться часто, небольшими порциями, порядка 5-6 раз в день.
  • Для улучшения вкуса риса разрешено добавлять к нему различные специи, травы. Особенно хорошо он сочетается с чесноком, куркумой, укропом.

Длительное пребывание на такой диете крайне опасно для организма, поскольку оно может спровоцировать обострение хронических заболеваний или вызвать развитие новых.

Какой рис можно есть на диете

Данная диета предполагает применение белого риса. Но, на самом деле, полезен для организма бурый, необработанный сорт, поскольку он не подвергается шлифовке, в процессе которой теряется большая часть витаминов, минералов и питательных веществ.

Бурый рис часто входит в системы правильного питания для снижения веса. Причин это несколько:

  • большее содержание клетчатки за счет внешней грубой оболочки;
  • низкий гликемический индекс, если сравнивать с белым сортом;
  • высокие антиоксидантные свойства.

Есть еще два сорта, о которых мало кто знает, но которые не меньше полезны для организма. Это дикий и красный рис. Они отличаются невысокой калорийности, низким гликемическим индексом, высоким содержанием витаминов и питательных веществ.

Как готовить рис для диеты

Чтобы рис в процессе готовки максимально сохранил питательные вещества, витамины и минералы, нужно правильно его сварить. Существует два способа. Первый – запаривание:

  • Промыть крупу в холодной проточной воде до тех пор, пока она не станет чистой.
  • Выложить в глубокую стеклянную тарелку, залить холодной кипяченой водой в соотношении 1:1.
  • Оставить настаиваться на 10 часов. Можно залить крупу на ночь, тогда к завтраку она будет готова.

Такой способ хоть и полезный, но каша получается жесткой, безвкусной.

Другой вариант — менее полезный, но вкусный. Это классический способ, привычная варка. Уменьшить содержание крахмала можно, предварительно замочив крупу в воде на 30-40 минут.

Следует также сказать, что варить кашу нужно без соли и сахара. Специи и пряности лучше добавить ближе к окончанию варки.

Разрешенные продукты

Как можно понять из названия, главный компонент рациона — это рис. Его варят или запаривают, здесь уже все зависит от личных предпочтений. Но вместе с ним, в зависимости от типа питания, можно употреблять еще:

  • несладкие фрукты, в частности цитрусовые или зеленые яблоки;
  • овощи с малым содержанием крахмала: огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, зелень;
  • кисломолочные продукты: кефир, творог с низким содержанием жира;
  • сухофрукты: курага, чернослив, изюм;
  • мед.

На более щадящих вариантах также разрешаются нежирные сорта мяса: кролик, курица, постная свинина. В любом случае, монодиеты, основанные преимущественно на одном продукте, часто приводят к проблемам со здоровьем, как физическим, так и психологическим. Подобные изменения в рационе негативно сказываются на человеке, ведут к срывам. Именно поэтому опытные специалисты настоятельно рекомендуют не придерживаться таких диет.

Запрещенные продукты

Под запретом находятся следующие продукты:

  • хлеб, хлебобулочные изделия, выпечка;
  • мука любого сорта;
  • сладости, шоколад, печенье;
  • любые виды масла;
  • жирные сорта мяса;
  • полуфабрикаты: колбасы, сосиски, пельмени и прочее;
  • крахмалистые овощи и фрукты;
  • орехи.

В принципе, кроме риса и разрешенных продуктов употреблять в пищу ничего нельзя. Именно поэтому данную диету относят к категории жестких.

Плюсы и минусы

Польза и вред такой системы несопоставимы. На самом деле, положительных сторон у такой системы питания немного. Она может быть полезна, если к этому есть определенные медицинские показания, и, если придерживаться ее не более трех дней. В таком случае удастся:

  • вывести из организма немного жидкости;
  • очистить кишечник;
  • помочь организму восстановиться после отравления.

Но длительное следование такой системе питания может привести к серьезным проблемам со здоровьем:

  • обезвоживание;
  • вымывание микро- и макроэлементов;
  • резкое и опасное падение уровня сахара в крови;
  • снижение артериального давления;
  • обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Рисовая диета сказывается на общем самочувствии. Начиная со второго дня, появляются слабость, апатия, потеря концентрации внимания, снижение работоспособности.

Противопоказания

Рисовая диета может быть противопоказана в следующих случаях:

  • наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • дефицит калия;
  • сахарный диабет;
  • беременность и период кормления грудью;
  • болезни печени.

Диета, подразумевающая серьезное урезание калорий, противопоказана даже здоровому человеку, поскольку может вызвать серьезные нарушения в работе организма.

Разновидности

Рисовая диета существует в нескольких вариантах. Они различаются по перечню разрешенных продуктов и длительности:

  • разгрузочный день, когда разрешено есть только рис и пить много воды;
  • для трех дней, основанная на каше и кисломолочных продуктах;
  • для пяти дней, разрешающая также овощные салаты;
  • для семи дней, где добавляются фрукты или сухофрукты, мед;
  • для девяти дней и более, где худеющим разрешено есть нежирные сорта мяса.

Рассмотрим подробнее каждый из вариантов.

Разгрузочные рисовые дни

Разгрузочные дни бывают нескольких вариантов:

  • Самый простой, предусматривающий употребление 300 грамм отварного риса в день. Весь объем нужно разделить на небольшие порции и употреблять на протяжении дня. Запрещено добавлять к каше сахар или соль. Вместе с рисом разрешается пить чистую воду и зеленый чай.
  • Более легкий вариант, поскольку вместе с рисом разрешается употреблять сухофрукты. В течение разгрузочного дня можно есть 250 грамм бурого риса с добавлением специй, кураги и меда. Пить можно зеленый или травяной чай, чистую питьевую воду без добавок.
  • «Рисовый понедельник», предусматривающий один разгрузочный день каждую неделю на рисовой крупе (250 грамм). Вместе с ней можно съесть до трех чайных ложек меда. Пить чистую воду.

Такого рациона нельзя придерживаться дольше одного дня, поскольку это может привести к серьезным последствиям, ухудшению самочувствия.

Рисовая диета на 3 дня

Классическая трехдневная диета подразумевает употребление только риса, чая и воды. Готовят крупу следующим образом:

  • залить 300 грамм риса полулитром холодной кипяченной воды;
  • утром слить оставшуюся воду, промыть крупу, варить ее на медленном огне до готовности;
  • выключить газ, оставить крупу настаиваться еще на 15-20 минут;
  • разделить весь объем на 3-4 приема пищи.

При этом запрещается добавлять соль или какие-либо специи. Выдержать хотя бы день таких ограничений непросто, поэтому в Интернете можно найти облегченный вариант, где также разрешается есть овощные салаты и несладкие фрукты.

Рисовая диета на 5 дней

Диета на пять дней основана на следующих принципах:

  • Каша готовиться по рецепту, описанному для трехдневного варианта.
  • К каше нельзя добавлять соль или сахар.
  • Ежедневно выпивать порядка двух литров воды, помимо этого травяной или зеленый чай.
  • Весь объем риса нужно разделить на несколько приемов пищи.

Примерный рацион может выглядеть следующим образом:

ДеньКоличество рисаПрочие продукты
Первый200 граммДва зеленых яблока
Второй200 грамм200 грамм отварной куриной грудки
Третий250 граммЗапеченный с овощами минтай
Четвертый300 граммСалат из свежих овощей, зелени с заправкой из яблочного уксуса
Пятый300 грамм200 грамм запеченной индейки

На протяжении пяти дней необходимо внимательно следить за самочувствием. При появлении слабости, головокружения, головных болей немедленно прекратить диету, обратиться за помощью к специалисту.

Рисовая диета на 7 дней

Диета на 7 дней основана на трехразовой системе питания. Здесь также разрешено есть овощи, кисломолочную продукцию, грибы, орехи, фрукты. Примерное меню может выглядеть следующим образом:

День неделиЗавтракОбедУжин
Понедельник50 грамм каши, одно зеленое яблоко, травяной чай150 грамм каши, овощной салат, заправленный лимонным соком или яблочным уксусом150 грамм каши, салат из одной моркови
Вторник50 грамм каши, апельсин150 грамм каши, овощное рагу150 грамм каши, овощной салат
Среда50 грамм риса, груша150 грамм каши, тушеные шампиньоны150 грамм каши, отварная цветная капуста, стакан обезжиренного кефира
Четверг50 грамм каши, яблоко, обезжиренный кефир150 грамм риса, овощной салат150 грамм риса, брокколи, немного миндаля
Пятница50 грамм каши, 50 грамм сухофруктов150 грамм каши, овощное рагу150 грамм риса, овощной салат с грецкими орехами
Суббота50 грамм каши, яблоко, обезжиренный кефир150 грамм каши, отварная цветная капуста, стакан обезжиренного кефира150 грамм каши, овощной салат, заправленный лимонным соком или яблочным уксусом
Воскресенье50 грамм каши, апельсин150 грамм каши, овощной салат150 грамм каши, тушеные шампиньоны

Так же, как и в других вариантах, можно пить чистую питьевую воду, травяной или зеленый чай.

Рисовая диета на 9 дней

Девятидневный режим питания отличается от предыдущего наличием в рационе других продуктов:

  • ·ржаной хлеб;
  • постные сорта мяса;
  • низкокалорийная рыба;
  • овощи;
  • фрукты;
  • сухофрукты.

Каждая порция мяса или рыбы должна быть не более 100 грамм, овощей или фруктов — не более 300 грамм. Так же, как в предыдущих случаях, рекомендуется пить достаточное количество воды.

Рисовая диета 5 объемов

Такой вид диеты рассчитан на период до 14 дней. Из названия не сразу можно понять, в чем же суть такого снижения веса. На самом же деле под объемами понимают банки или емкости, в которых готовят рис:

  • Первый день. Подготавливают пять одинаковых контейнеров и нумеруют их от 1 до 5. В первом контейнере заливают 2 столовые ложки рисовой крупу 200 миллиграммами чистой воды.
  • Второй день. Берут контейнер №1, промывают в нем рис и снова заливают водой. Потом берут контейнер №2, насыпают 2 столовые ложки риса, заливают водой (как в первом контейнере).
  • Третий день. В первых двух контейнерах промывают рис и заливают рис водой в третьем.
  • Четвертый день. Промывают рис в трех контейнерах, заготавливают еще один.
  • Пятый день. Рис в контейнере №1 уже готов, его можно съесть на завтрак. В остальных контейнерах крупу промыть, заготовить последний пятый контейнер.

На шестой день съедаем кашу из емкости №2, на седьмой — №3, и т. д. Таким образом сначала делаются заготовки на 5 дней, каждая заготовка ежедневно промывается и настаивается 4 дня, после этого съедается. Разбухшей каши становится намного больше, но на вкус она не очень приятная. Если сырую настоянную рисовую кашу есть не получается, ее можно перед употреблением проваривать. Вместе с кашей можно есть овощи, фрукты, кисломолочные продукты, яйца, нежирные сорта мяса.

Меню на неделю

Такая диета для похудения и очищения организма, как уже было сказано неоднократно, основана на рисе. Дополнять его можно самостоятельно, основываясь на списке разрешенных продуктов.

  • Завтрак: можно есть до 100 грамм отварного риса, любой фрукт, кисломолочный продукт.
  • Обед: можно добавить к каше овощное рагу или салат, нежирное мясо.
  • Ужин: кисломолочные продукты или легкий овощной салат.

Такого питания не стоит придерживаться больше недели. Это может быть опасно для организма.

Отзывы и результаты

Первым делом люди, желающие похудеть, изучают всевозможные методики, а также отзывы о них. Действительно, перед применением той или иной системы похудения важно узнать, помогает ли она, сколько кг на ней можно скинуть, насколько это тяжело. На самом деле, похудение при помощи диеты такого типа — это крайне непростое испытание для организма. Ни один квалифицированный диетолог не посоветует своему пациенту настолько радикальный способ избавления от лишних килограммов.

Непростая рисовая диета для похудения: как соблюдать правила и не сорваться

Рис – это самое популярное зерно во всем мире, в любой кухне народов можно найти блюда из него. Рис отлично впитывает ароматы и вкусы других продуктов, поэтому считается идеальным гарниром. Но эта крупа может стать и отличным средством для похудения – диета представлена в нескольких разных вариантах, которые помогут не только избавиться от веса, но и вывести из организма лишнюю воду и соли.

  1. Лечебные свойства рисовой диеты
  2. Очищение на каше
  3. Отрицательные стороны рисовой диеты
  4. Общие рекомендации диетологов
  5. Варианты рисовой диеты и меню для них
  6. Трехдневная
  7. На 7 дней
  8. Жесткая
  9. Для похудения на 10 кг
  10. Для быстрого похудения или экспресс-метод Королевой
  11. Интересные рецепты для рисовой диеты
  12. Кому она категорически не подходит

Лечебные свойства рисовой диеты

Это сейчас рисовая диета воспринимается как эффективный способ избавления от лишнего веса. А немного ранее такой рацион питания назначался врачами и считался лечебным. Медики аргументировали подобные назначения следующим:

  • рассматриваемый вид крупы выводит из организма лишние соли, что позволяет нормализовать работу суставов и почек,
  • рис способствует выведению из организма лишней жидкости – это помогает справиться с обширными отеками,
  • представленный продукт обладает крепящими свойствами, поэтому может нормализовать работу кишечника при условии регулярной диареи у человека.

Если системно проводить рисовые «чистки» организма, то улучшится состояние кожи: она станет более гладкой, исчезнут открытые поры и угри, станут менее выраженными «сеточки» и «звездочки» из капилляров. Если использовать рассматриваемый продукт для похудения, то стоит выделить следующие положительные моменты этого «мероприятия»:

  • нормализуется водно-солевой обмен в организме,
  • становится менее заметным целлюлит,
  • не появляется чувство голода,
  • в организм поступает достаточное количество витаминов и микроэлементов.

Очищение на каше

С помощью такого очищения можно восстановить и улучшить работу сердца и сосудов, вывести из организма шлаки и соли, нормализовать работу почек и кишечника. Процесс нельзя начинать без предварительной подготовки, которая заключается в постепенном уменьшении порций пищи, отказе от острых, соленых, маринованных, жирных и копченых продуктов, алкоголя и газированных сладких напитков.

Сначала следует подготовить рис к употреблению. Для этого он заливается холодной водой и настаивается в течение суток, затем промывается проточной водой и снова заливается для настаивания еще сутки. В результате в емкости должна получиться прозрачная жидкость, что означает отсутствие на крупе верхней оболочки, дающей слизистую структуру готовому блюду. Приготовленный таким образом рис сушат и хранят в темном, прохладном месте.

Правила очищения организма кашей:

каждое утро нужно варить 2 столовые ложки заранее подготовленной крупы без добавления соли, масла, специй,

  • полученное количество каши следует употребить утром натощак, запивать продукт нельзя,
  • через 2 часа разрешается съесть одно зеленое яблоко и только через 4 часа можно приступать к приему другой пищи,
  • съедать большее количество каши нельзя, это отрицательно скажется на самочувствии.
  • Читайте также:  Перитонит - Симптомы

    Длительность рассматриваемой процедуры – 2 месяца. За это время полностью очистятся почки, начнут лучше работать суставы, перестанет беспокоить боль в позвоночнике, нормализуется артериальное давление. В первый месяц отмечается изменение цвета мочи: сначала она становится темной, затем – мутной. Это нормальное явление, беспокоиться не стоит – таким образом выводятся шлаки из организма. Ближе к концу второго месяца очищения моча станет прозрачной.

    Стоит обратить внимание на то, что рис выводит из организма не только токсины и шлаки, но и калий – элемент, принимающий активное участие в обеспечении нормальной работы сердца. Поэтому рекомендуется во время очищения организма кашей придерживаться калиевой диеты, то есть вводить в меню молочную продукцию, картофель, творог, бобовые культуры.

    Еще один вариант восполнения калия в организма – прием витаминно-минеральных комплексов, но их должен назначать врач-диетолог.

    Повторный курс рассматриваемой процедуры можно будет проводить только через год.

    Отрицательные стороны рисовой диеты

    Можно выделить три минуса такого варианта:

    • вес теряется за счет вывода лишней жидкости из организма, непосредственно жировая ткань при таком питании «сгорает» крайне медленно,
    • во время соблюдения рисовой диеты выводится калий, который обеспечивает благополучную работу сердца и сосудов,
    • у многих людей происходит нарушение работы кишечника, запоры – неизменный «спутник» рисовой диеты. Решить все эти три проблемы вполне реально, нужно лишь знать и соблюдать некоторые правила.

    О том, как правильно приготовить рис, чтобы снизить его калорийность, смотрите в этом видео:

    Общие рекомендации диетологов

    Чтобы диета на рисовой крупе была действительно эффективной, нужно знать и выполнять следующие правила:

    • нельзя пропускать завтрак, именно рисовая каша, съеденная натощак в утренние часы, «запускает» процесс очищения организма,
    • после употребления утром порции пищи ее нельзя запивать водой – продукт будет выполнять поглощающие и очищающие функции не в полном объеме,
    • не стоит уменьшать количество употребляемой жидкости в течение дня, нормой считается полтора/два литра негазированной воды, в противном случае появятся проблемы с опорожнением кишечника,
    • в рисовое блюдо нельзя добавлять соль, это не категорический запрет, но для получения лучшего эффекта очищения и похудения действует безотказно,

    • заправлять рисовую кашу следует растительным (оптимально – оливковым) маслом, исключаются любые острые и пикантные соусы,
    • отличным вариантом станет употребление во время рисовой диеты тыквы, изюма, пшена и яблок, в составе которых имеется калий,
    • если начинают беспокоить запоры, то можно принимать травяные чаи со слабительным эффектом,
    • чтобы из организма уходила не только вода, но и собственно вес, нужно заниматься спортом.

    Варианты рисовой диеты и меню для них

    Рассматриваемое диетическое питание считается достаточно сложным, поскольку рацион скудный, часто присутствует чувство голода. Но даже если сила воли «хромает», рисовая диета может быть использована, ведь существует несколько ее вариантов.

    Трехдневная

    Это больше относится к очистке организма, нежели к полноценной диете. Устраивать такую «трехдневку» можно 1 раз в месяц. Суть: промытый рис в количестве 1 стакан варится 15 минут. Нужно слегка недоварить крупу, чтобы получить лучший эффект.

    В течение дня готовая порция продукта должна употребляться малыми дозами в несколько приемов. В перерывах между этим разрешается съесть зеленое яблоко (не более 2 в день), выпить некрепкий зеленый чай или натуральный сок.

    Подобные разгрузочные дни нужно устраивать раз в неделю, но гораздо удобнее и не так травматично с точки зрения желания съесть вкусненького проводить именно трехдневную рисовую диету.

    О рисовой диете и меню на 3 дня смотрите в этом видео:

    На 7 дней

    Это уже полноценная диета, которая поможет избавиться от 4 кг. Относится к облегченному варианту и подразумевает употребление не только основного продукта, но и других блюд.

    Примерное меню семидневной рисовой диеты:

    УтроОбедУжин
    1 день50 граммов рисовой каши (можно взбрызнуть соком лимона, буквально несколько капель) и одно среднее яблоко,салат сырых овощей и основного диетического продукта с добавлением половины чайной ложки оливкового масла,100-200 граммов отварного риса + отварная морковь.
    2 деньпрежнее количество отварного риса + 20 граммов нежирной сметаны, апельсин,отварной кабачок + 150 граммов рисовой каши,отварная морковь + 100 граммов риса.
    3 день50 граммов рисовой каши + свежая груша,салат из отварного риса, свежих огурцов и жареных грибов в количестве 150 граммов. Ужин: отварная белокочанная капуста + рисовая каша в количестве 200 граммов,прежнее количество риса + стакан молока, зеленое яблоко.
    4 деньпрежнее количество риса + стакан молока, зеленое яблоко,салат из свежих моркови и редиса (100 граммов) и столько же риса,вареная морковь + 150 граммов отварного риса, немного грецких орехов.
    5 деньрис отварной, заправленный распаренным изюмом (30 граммов) + 200 мл нежирного кефира,вареный кабачок, пучок любой зелени +150 граммов рисовой каши,любой вид салатных листьев, 4 грецких ореха и 100 граммов основного продукта.
    6 деньгруша + 4 грецких ореха + 50 граммов риса,салата листовой + молодой (отварной) кабачок + 150 граммов основного продукта,рисовая каша + нежирная сметана + груша.
    7 деньрисовая каша в количестве 100 граммов + яблоко (зеленые несладкие сорта),рис + помидоры + листья салата (общее количество 200 граммов),рис (100 граммов) + отварной кабачок.

    Неделя на такой диете – и будут потеряны 4 кг. Но это не означает, что после окончания такого режима питания можно будет вернуться к привычному меню. Чтобы сохранить полученный результат, нужно уменьшить порции еды, отказаться от жирных блюд и соблюдать питьевой режим.

    Жесткая

    Суть диеты: в течение дня употреблять только рис без соли и масел. Количество риса – 1 стакан сырого, который нужно сварить с утра. Можно сочетать прием основного продукта с яблочным соком. Если напиток готовится путем самостоятельного отжима фруктов, то его нужно разбавить чистой водой в пропорции 1:1, магазинные соки пьют в исходном варианте.

    Для похудения на 10 кг

    Здесь все просто: нужно придерживаться рациона питания для семидневной диеты на рисе, но продолжить ее на 2 недели. В конце второй недели можно вводить в рацион отварную рыбу нежирных сортов, но в количестве не более 150 граммов в сутки.

    Для быстрого похудения или экспресс-метод Королевой

    Если требуется быстро скинуть лишний вес, то можно прибегнуть к методу диетолога Маргариты Королевой. Она предлагает специально разработанную схему питания на 9 дней, которая подразумевает употребление и риса. Всю диету можно разделить на три этапа:

    Первые три дня – монодиета на рисе. Нужно сварить стакан риса и в течение дня употребить его без соли, масел и специй. Утром съедается половина полученного продукта, оставшуюся часть равномерно распределяют на весь день с учетом того, что кушать нужно будет каждые 60 минут. Разрешается употреблять негазированную воду и зеленый чай.

    Вторые три дня – куриная монодиета. Подразумевается, что в течение дня нужно употребить 1, 2 кг отварного куриного мяса без шкурки и жира, запивая зеленым чаем.

    Последние три дня – овощная монодиета. Можно употреблять любые овощи в отварном или свежем виде, без соли и масла и в неограниченном количестве.

    О принципах правильного питания от диетолога Маргариты Королевой смотрите в этом видео:

    Интересные рецепты для рисовой диеты

    Если стоит цель постепенного похудения, то можно придерживаться совсем облегченного варианта меню. Достаточно сделать отварной рис основным продуктом питания – и лишние килограммы начнут исчезать.

    В качестве добавок к рисовой каше допускаются:

    • запеченная тыква – кусочки этого овоща сбрызгиваются оливковым маслом и запекаются в духовке 15 20 минут на среднем нагреве,
    • отварные или слегка обжаренные на растительном масле морепродукты,
    • запеченные кабачки, помидоры с белым куриным мясом, · отварная рыба нежирных сортов (минтай, путассу),
    • распаренный изюм, курага и инжир,
    • любые свежие и отварные овощи, · свежие и запеченные фрукты, кроме винограда и бананов.

    Кому она категорически не подходит

    Рисовая диета в любом из вариантов подходит для большинства людей, но имеются и определенные противопоказания. Например, она не подходит при:

    • проблемах в работе кишечника (хронические запоры или диареи, повышенное газообразование, хронические кишечные колики),
    • язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
    • гипотонии (пониженное артериальное давление),
    • сниженном иммунитете,
    • беременности и в период кормления ребенка грудью.

    Рисовая диета – эффективный метод похудения, параллельно с которым происходит и очистка организма. Удобна она тем, что можно подобрать комфортный вариант рациона на основе рисовой каши и не испытывать чувство голода, что приводит к «срывам».

    Рисовая диета

    Плюсы рисовой диеты

    В основе рисовой диеты лежит снижение употребления калорий, жира, углеводов и белков. В рисе содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. При этом этот продукт обеспечивает насыщение при низком количестве калорий.

    Одно из полезных свойств риса – это способность выводить избыток соли и воды из организма. И это особенно полезно для тех, кто страдает от избытка солей в организме, например, при подагре, остеофитах (отложениях солей на хрящах), а также артериальной гипертензии. Это связано с тем, что соль задерживает жидкость в организме, а это повышает нагрузку на сердце и ведет к артериальной гипертензии.

    В рисе содержится клетчатка, которая полезна для нормализации пищеварения, выведения токсинов из организма и похудения. Отсутствие глютена в рисе делает его приемлемым для лиц с повышенной чувствительностью к этому веществу.

    Диетологи считают, что более полезным по составу является бурый (нешлифованный) рис. Он подвергается минимальной обработке, поэтому в оболочке зерен сохраняется большее количество питательных веществ. По длине зерна наиболее полезным является длиннозернистый. В нем содержится наибольшее количество клетчатки.

    Минусы рисовой диеты

    Тем не менее рисовая диета имеет ряд минусов:

      Вместе с водой рис может выводить полезные соли калия;

    Рисовая диета низкокалорийна и большую часть времени вы будете чувствовать себя голодными;

    Отсутствие белков в рисе сказывается на нормальном развитии и функционировании мышц. И как следствие, они истощаются;

  • При длительном применении рис может вызывать запоры.
  • Меню на 7 дней для рисовой диеты

    Завтрак: рис, заправленный лимонным соком. Кусочек ржаного хлеба и 1 кусочек нежирного сыра

    Обед: овощной суп, отварной рис. Можно добавить куриную грудку (200 г)

    Ужин: рис, шпинат на пару. Стакан нежирного кефира

    Завтрак: отварной рис, зеленое яблоко или апельсин

    Обед: овощной бульон, либо рыбный суп, рис с зеленью. Зеленый чай без сахара

    Ужин: каша, тушеные шампиньоны с луком

    Завтрак: отварной или вымоченный рис, груша

    Обед: запаренные злаки. Салат из отварной свеклы

    Ужин: отварной рис, вареная капуста брокколи

    Завтрак: рис с изюмом или медом. Салат из фруктов

    Обед: овощной суп на нежирном мясном бульоне. Рис с горохом. Салат из огурцов и помидоров

    Ужин: отварной рис с кусочком мяса. Стакан кефира 1%

    Завтрак: рис и салат из фруктов

    Обед: отварной рис с рыбой. Салат из помидоров и огурцов, перец на гриле

    Ужин: рис, горсть грецких орехов. Вареные кабачки

    Завтрак: отварной рис. Яблоко и апельсин. Стакан йогурта

    Обед: овощной бульон, рис с зеленью. Салат из овощей

    Полдник: кусочек лосося с ломтиком ржаного хлеба

    Ужин: рисовая касса Стакан кефира 1%

    Завтрак: нежирный творог, фрукты, йогурт

    Обед: запаренные злаки, рис с рыбой

    Ужин: отварной рис с вареной капустой

    Результаты

    Соблюдая рисовую диету в течение недели можно сбросить 3-4 кг. Кроме лишних килограммов из организма выходят токсины, избыток жидкости и соли. Клетчатка, содержащаяся в рисе, нормализует пищеварение и обмен веществ. Если в течение недели ограничиваться только рисом, не добавляя овощей и фруктов, можно сбросить 10 кг. Однако, это достаточно опасно для здоровья.

    Существует мнение, что похудение на рисовой диете достаточно обманчиво, и снижение веса происходит в основном за счет выведения из организма жидкости. А она возвращается в организм сразу после того, как вы начнете есть соль. То есть эффект рисовой диеты краткосрочен. Поэтому лучше всего сидеть на ней перед каким-то важным событием.

    Рисовая диета противопоказана:

      Детям и подросткам, так как их организм продолжает расти и развиваться. Для этого нужны все необходимые питательные вещества;

    Беременным и кормящим. Организм женщин в эти периоды наиболее уязвим.

  • Больным хроническими заболеваниями. Для них разработано специальное лечебное диетическое питание.
  • Рис и похудение. «Важное открытие», которому на самом деле не стоит верить

    Информацию об этом восприняли с энтузиазмом, и она попала в топы большинства новостных ресурсов в Сети. Действительно, приятная новость: не трудная диета, а популярный и любимый многими продукт способствует снижению веса. Это сообщение буквально загипнотизировало многих. Никакой серьезной критики в адрес японских исследователей не последовало. Представляете, что было бы, если с таким заявлением выступили английские ученые?

    Японская «мудрость»

    Свои сенсационные данные специалисты озвучили на Европейском конгрессе по ожирению в Глазго. Они обнаружили, что уровень ожирения существенно ниже в тех странах, где потребляют много риса (в среднем на человека 150 грамм/день и больше). А там, где его едят мало (15-30 г/день), людей с ожирением больше.

    «Выявленная взаимосвязь предполагает, что распространенность ожирения низкая в странах, где рис потребляют в качестве основного продукта питания, — заявила профессор Томоко Имаи, ведущий автор исследования. — Поэтому азиатская диета, основанная на рисе, способна предотвратить развитие ожирения. Поскольку распространенность ожирения растет во всем мире, следует рекомендовать потребление большего количества риса для защиты от ожирения даже в странах Запада».

    По оценкам исследователей, даже увеличение среднего потребления риса до 50 г/ день способно снизить распространенность ожирения во всем мире на 1%. То есть если сейчас оно есть у 650 миллионов взрослых в возрасте от 18 лет и старше, то после такой коррекции в питании полных будет 643,5 млн.

    Но что кроется за всей этой арифметикой и стоит ли прислушиваться к этому мнению специалиста из Женского колледжа гуманитарных наук Джашиша в Киото (Doshisha Women’s College of Liberal Arts)?

    Даже на фоне других каш, богатых углеводами (именно они превращаются в глюкозу крови), рисовая выглядит не очень хорошо (см. таблицу). Каша из коричневого риса лишь чуть лучше, чем из белого. А из всех продуктов, сделанных из риса, сравнительно низкий ГИ только у рисовой лапши, но и это явно не то блюдо, на котором можно похудеть.

    Таблица. Гликемический индекс (ГИ) риса и некоторых других углеводистых продуктов.

    Продукты

    Гликемический индекс

    Овсяная каша (не требующая варки, только заливают кипятком)

    Белый хлеб из пшеничной муки

    Каша из белого риса

    Каша из коричневого риса

    Перловая (ячменная) каша

    Примечание: красным выделены продукты и блюда на основе риса.

    Обратный эффект

    Второй аргумент против риса — до сих пор в нём не обнаружено ни одного вещества, которое могло бы способствовать снижению веса. В исследовании упоминаются пищевые волокна: у тех, кто потребляет их много, ниже вес и холестерин. В теории это правильно, но к рису никакого отношения данный факт не имеет: в нём, особенно в белом, количество этих волокон гомеопатическое. То есть и с этой точки зрения рис совершенно бесполезен для снижения веса и предупреждения ожирения.

    Теперь давайте посмотрим на более ранние исследования риса. Если их суммировать, то в целом картина такая: белый очищенный шлифованный рис (именно такой обычно едят и у нас, и в мире) умеренно способствовал увеличению веса и развитию сахарного диабета 2-го типа. Чем больше его ели, тем выше был риск развития этих состояний.

    Работа над ошибками

    Почему же новое исследование показало противоположные результаты? На самом деле все просто, и по-другому быть не могло. Если в проведенных раньше работах ученые сравнивали японцев, китайцев и жителей других стран, потребляющих разные количества риса, то в новом исследовании сравнивали не людей, а страны: оценивали, сколько в каждой из 136 стран едят риса и сколько в них людей с избыточным весом. Для этого использовали официальные данные ФАО — Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

    При таком взгляде человека не видно. И на самом деле исследование показало, что в большинстве стран Азии вес людей в среднем меньше, чем в странах Запада (но мы и так это знаем, ведь западный стиль питания самый вредный и больше других способствует развитию ожирения). Поскольку в большей части Азии основной пищевой культурой является рис, обнаружилась простая корреляция между этим фактором и весом населения. Суть такой взаимосвязи — отсутствие причинно-следственных отношений между весом населения и потреблением риса. То есть корреляция есть, но увеличение потребления риса не будет способствовать снижению веса.

    Читайте также:  Лечение гайморита каштаном в домашних условиях

    Соевый соус, иероглифы и т. д. и т. п.

    Точно так же японские исследователи могли бы заявить, что людям на Западе нужно потреблять больше соевого соуса, чтобы их вес был меньше. Ведь регион потребления риса во многом совпадает с так называемой «зоной вкуса умами», в которую входят Китай, Япония, Корея и Юго-Восточная Азия. Умами — это пятый вкус (в дополнение к сладкому, кислому, горкому и соленому). Он обусловлен глютаматом натрия, усилителем вкуса, образующимся при ферментации белковых продуктов: сои, мелкой рыбешки и морепродуктов. Во всех этих странах такими соусами обильно сдабривают пищу, но сам соус тоже никак способствует снижению веса.

    На Востоке питание устроено иначе: здесь едят много овощей, фруктов, рыбы, мало очень жирных и очень сладких продуктов, пища в целом мало переработана. Все это и защищает от ожирения. А рис? Пожалуй, он самый переработанный (рафинированный) продукт в этой части Азии, и поэтому — чуть ли не единственный элемент в питании, способствующий увеличению веса. Вот такой парадокс.

    Рисовая диета

    Навигация по статье:

    О диете

    Рисовая диета – одна из самых популярных в мире диет, именно рисовая диета рекомендуется тем, кто хочет худеть стабильно и правильно.

    Самая полезная рисовая диета для похудения и очищения организма основана на употреблении не шлифованных зерен. Они коричневого цвета, в их оболочке масса витаминов и клетчатки. После шлифовки зерен в них остается мало пользы. Промежуточным вариантом является так называемый пропаренный рис, он светлый, слегка бурого оттенка. Два десятка популярных сортов также различаются по форме зерен: круглый, среднезерный и длиннозернистый

    Рисовая диета является бессолевой монодиетой, но ее отличительная особенность состоит в том, что, одновременно с похудением, происходит очистка всего организма от шлаков. Очистка организма при рисовой диете происходит благодаря способности риса впитывать в себя как губка соли, токсины, шлаки, слизь, излишки сахара и плохого холестерина.

    Правила диеты

    • Во время рисовой диеты важно исключить из рациона все жирное и острое, поскольку они мешают рису выводить вредные вещества.
    • Для рисовой диеты необходимо выбирать не шлифованный рис, лучше коричневый, бурый или черный. Данные сорта риса сохраняют высокое содержание калия, лецитина, фолиевой кислоты, фитина.
    • Не пропускайте завтрак — обязательно ешьте утром рис
    • Не пейте воду сразу после употребления риса, это ухудшит его способность впитывать токсины. Можно выпить воды за 30 минут до приема рисовой пищи или спустя 60 минут.
    • Во время рисовой диеты необходимо употреблять не менее чем 1,5 литра чистой воды в сутки
    • Во время рисовой диеты откажитесь полностью от соли
    • Необходимо восполнять недостаток калия в организме, так как рис способствует его выведению из организма. Для этих целей ваш дневной рацион дополните яблокам, изюмом, курагой, свежим горохом или морской капустой.

    Способ приготовления риса

    Килограмм риса следует замочить в воде и промывать ежедневно по 20 минут проточной водой в течение 7 дней. Затем рисовой массе дают стечь, убирают ее в вентилируемую посуду, хранят в прохладном месте и употребляют на завтрак, предварительно залив порцию горячей водой на 15 минут.

    Периодичность диеты

    Один раз в месяц.

    Результат диеты

    Потеря в весе до 7 кг за семь дней диеты.

    Рис, его свойства и влияние на организм человека

    Рис – это один из древнейших злаков на нашей планете. Первые сорта появились еще 9 тысяч лет назад на территории современной Азии. За тысячи лет, были культивированы сотни различных видов риса, отличающиеся вкусовыми качествами, внешним видом и пользой для человеческого организма. Все выведенные виды риса, включая дикий рис, различаются по следующим признакам:

    • длине зернышек (длиннозерный, среднезерный, круглозерный)
    • способу обработки рисинок (пропаренный, шлифованный)
    • цвету оболочки и самого зерна (белый, бурый, коричневый, черный)

    Тысячелетия использования риса, как продукта питания, а также многочисленные современные исследования данного продукта, доказали его неоспоримую пользу. Среди многочисленных полезных качеств риса, можно выделить наиболее значимые:

    • рис обладает очищающими свойствами, поскольку содержат клетчатку, которая ускоряет эвакуацию из кишечника токсинов и шлаков. В рисе содержится масса белков, жиров и сложных углеводов, а также полезных и необходимых жизнедеятельности организма микроэлементов: калия, кальция, магния, фосфора. В нем содержатся витамины групп РР и В.
    • в рисовых зернах мало растительных жиров, к тому же данная разновидность жиров не накапливается в организме. Это значит, что при рисовой диете жир образоваться не может.
    • рис содержит кальций, который необходим зубам и костной системе, волосам, здоровым ногтям, а также кожным покровам
    • содержащийся в рисе калий помогает проводить нервные импульсы, благотворно влияя на работу нервной системы, улучшает работу сердечной мышцы и состояние сердечно сосудистой системы в целом
    • содержащийся в рисе лецитин улучшает состояние клеток мозга
    • рис выводит из организма лишний натрий – его мы получаем в избытке с поваренной солью, – а вместе с ним выходит и лишняя вода, поэтому рис так полезен для обмена веществ и похудения, а также при заболеваниях почек и мочеполовой системы. Эти же свойства позволяют использовать его в диетическом питании больных гипертонией.
    • обволакивающее действие риса считается одним из самых ценных: он полезен при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки. Крахмал, содержащийся в рисе, считается стойким: он попадает в кишечник почти в неизмененной форме, и создает благоприятную среду для роста и развития здоровой кишечной флоры.
    • Здоровью полезны не только зерна риса, а также его отруби. В них содержится масса витаминов, фолиевая кислота, микроэлементы. При шлифовке много необходимых здоровью веществ оказывается в отходах.
    • нерастворимые волокна коричневого риса обеспечивают профилактику онкологических заболеваний, защищая организм от образования и роста раковых клеток.

    Какие сорта риса наиболее полезны здоровью

    В магазинах можно увидеть множество различных сортов продукта. Для приготовления различных блюд необходимо выбирать соответствующий сорт, чтобы польза здоровью оказалась максимальной, а блюдо получилось вкусным.

    Круглозерный

    Данный сорт наиболее мягкий и пористый, способен впитывать много жидкости. Его лучше покупать для приготовления рисовой каши. В первые минуты варки рисовые зерна необходимо как можно чаще и интенсивнее перемешивать, чтобы они не слиплись друг с другом. Когда они наберут влагу, они перестают быть липучими.

    Длиннозерный

    Данный вид лучше выбирать для приготовления плова. Даже после продолжительной тепловой обработки он остается рассыпчатым. Получающиеся блюда – идеальный гарнир к мясу или рыбе.

    Среднезерный

    Этот рис занимает промежуточное положение. Он способен впитывать влагу при варке, но в то же время его зерна гораздо меньше слипаются друг с другом, чем круглозерные сорта. Из него хорошо приготавливать супы и салаты.

    Как выбрать самый полезный рис по цвету

    • В белых рисовых зернах много крахмала. Значит, польза продукта окажется невелика, в нем слишком мало клетчатки и витаминов. Чтобы улучшить свойства белого риса, придумали особенную процедуру – пропаривание. После ее применения в рисовых зернах остается больше веществ, необходимых здоровью, и он дольше хранится. Процедура позволяет полезным веществам оказаться гораздо глубже, отчего изменяется цвет зерен, они становятся желтоватыми.

    Наиболее популярные сорта риса

    • Рис “Басмати” выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и районах Пакистана, граничащих с нею. Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозерный рис обязан особой почве, климатическим условиям и даже воздуху этого региона. Слово “Басмати” в переводе с хинди означает “ароматный”; этот сорт по праву признается во всем мире королем риса.
    • Ароматный белый длиннозерный рис сорта “Жасмин” выращивают в Таиланде и широко используют в приготовлении блюд восточной кухни, особенно в кухне Юго-Восточной Азии. Этот особый сорт риса обладает тонким, почти молочным ароматом. При варке зерна риса “жасмин” немного слипаются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительный белый цвет.
    • Итальянский сорт среднезерного риса “Арборио” один из самых известных сортов как в самой Италии, так и за ее пределами. Его имя произошло от названия одного из городов провинции Верчелли на северо-западе страны. При варке этот рис приобретает кремообразный вид и вбирает в себя вкус и аромат других составляющих блюда.
    • Дикий рис “Цицания” – это род многолетних трав под названием Zizania aquatica или Zizania palustris, близкий родственник посевного риса. Он произрастает в районе Великих Североамериканских озер. Когда-то дикий рис был любимой едой индейцев, а теперь коренные жители тех мест собирают его вручную на продажу. Этот рис выгодно отличается от посевного риса большим количеством питательных веществ, витаминов группы В (за исключением В12) и клетчатки. Зерна дикого риса очень длинны и имеют характерный темно-коричневый или черный цвет и гладкую блестящую поверхность. Зерна дикого риса очень жесткие, поэтому их необходимо замачивать в воде за несколько часов до приготовления, а затем варить от 40 до 60 минут.

    Меню рисовой диеты на 7 дней

    Первые три дня нужно кушать свежие овощи и фрукты, а также пить соки и больше чистой воды. Это поможет очистить желудок и кишечник от токсинов и застоявшихся отходов. Большое количество выпиваемой воды растворяет токсины и соли, рис выступает в роли сорбента, а свежие овощи и фрукты помогают очищать стенки кишечника и желудка за счет большего содержания клетчатки.

    С четвертого дня подключаем кисломолочные продукты, обезжиренный йогурт или кефир, что больше нравится. Это поможет нормализовать флору кишечника и желудка с помощью лактобактерий в кисломолочных продуктах.

    • первый день
    • Завтрак
    • 50 грамм вареного (запаренного) риса
      Пить можно только через два часа после завтрака. Стакан зеленого чая или яблочный сок.
    • Обед
    • 150 грамм салата из отварного риса с овощами и зеленью на оливковом масле.
    • Полдник
    • 1 яблоко
    • Ужин
    • отварной рис с вареной морковью – 150 грамм.
      (Здесь и далее – 150 грамм – это масса всего готового блюда, а не масса сухого, не варенного риса.)
    • второй день
    • Завтрак
    • 50 грамм вареного (запаренного) риса
      Пить можно только через два часа после завтрака. Стакан зеленого чая или яблочный сок.
    • Обед
    • 150 грамм отварного риса с овощным салатом из свежих овощей с капелькой оливкового масла.
    • Полдник
    • 1 апельсин или грейпфрут
    • Ужин
    • 150 грамм отварного риса с тушенными овощами.
    • третий день
    • Завтрак
    • 50 грамм вареного (запаренного) риса
      Пить можно только через два часа после завтрака. Стакан зеленого чая или яблочный сок.
    • Обед
    • Салат из отварного риса, огурцов и жареных на растительном масле грибов – всего 150 грамм. Салат из свежих овощей без соли и небольшим количеством оливкового мала.
    • Полдник
    • 1 груша или яблоко
    • Ужин
    • 150 грамм отварного риса и капусты брокколи. Дополнительно 5-6 штук кураги (восполняем потерю калия).
    • четвертый день
    • Завтрак
    • 50 грамм вареного (запаренного) риса
      Пить можно только через два часа после завтрака. Стакан зеленого чая или яблочный сок.
    • Обед
    • 150 грамм отварного риса, овощной или фруктовый салат. Дополнительно 5-6 штук кураги или 3-4 штуки грецкого ореха.
    • Полдник
    • 1 груша
    • Ужин
    • 100 грамм отварного риса с тушенными или отварными овощами. Стакан нежирного кефира.
    • пятый день
    • Завтрак
    • 50 грамм вареного (запаренного) риса
      Пить можно только через два часа после завтрака. Стакан зеленого чая или яблочный сок.
    • Обед
    • 150 грамм отварного риса с запеченным кабачком, зелень. Кефир или йогурт.
    • Полдник
    • яблочное пюре без сахара.
    • Ужин
    • 100 грамм отварного риса, четыре грецких ореха, листья салата. Стакан нежирного кефира.
    • шестой день
    • Завтрак
    • 50 грамм вареного (запаренного) риса
      Пить можно только через два часа после завтрака. Стакан зеленого чая или яблочный сок.
    • Обед
    • 150 грамм отварного риса, 50 грамм вареного кабачка, листья салата.
    • Полдник
    • одна груша, четыре грецких ореха. Йогурт.
    • Ужин
    • 100 грамм отварного риса с тушенными или отварными овощами. Стакан нежирного кефира.
    • седьмой день
    • Завтрак
    • 50 грамм вареного (запаренного) риса
      Пить можно только через два часа после завтрака. Стакан зеленого чая или яблочный сок.
    • Обед
    • 150 грамм отварного риса, овощной или фруктовый салат.
    • Полдник
    • фруктовый салат, заправленный йогуртом
    • Ужин
    • 100 грамм отварного риса и 50 грамм варенной моркови. Стакан нежирного кефира.

    Пищевая ценность и химический состав риса

    Значения указаны из расчета на 100 грамм съедобной части, коричневого, длиннозерного риса

    Энергетическая ценность (калорийность) – 370 ккал

    • Белки – 7,94 г
    • Жиры – 2,92 г
    • Углеводы – 73,74 г
    • Пищевые волокна – 3,5 г
    • Зола – 1,53 г
    • Моно- и дисахариды – 0,85 г
    • Насыщенные жирные кислоты – 0,584 г

    • Витамин B1 – 0,401 мг
    • Витамин B2 – 0,093 мг
    • Витамин B5 – 1,493 мг
    • Витамин B6 – 0,509 мг
    • Витамин B9 – 20 мкг
    • Витамин E – 1,2 мг
    • Витамин К – 1,9 мкг
    • Витамин PP – 5,091 мг
    • Холин – 30,7 мг

    • Кальций – 23 мг
    • Магний – 143 мг
    • Натрий – 7 мг
    • Калий – 223 мг
    • Фосфор – 333 мг
    • Железо – 1,47 мг
    • Цинк – 2,02 мг
    • Медь – 277 мкг
    • Марганец – 3,743 мг
    • Селен – 23,4 мкг

    Рисовая диета: плюсы и минусы, результаты

    Данное ограничение питания, рисовая диета — это система мер и продуктов (главный ингредиент — рис), которая помогает как похудеть, вылечиться от заболеваний, так и очистить организм. Имеет несколько видов и практикуется по разному. Расскажем основные моменты, плюсы и минусы диеты.

    Основные моменты и чем хорош рис

    Рис — это хороший растительный белок, который и насыщает организм, и не позволяет употреблять много пищи. При правильном питании он выводит из тела лишнюю воду, шлаки, наслоения на стенках ЖКТ, что влечет похудение и улучшение здоровья.

    Основы:

    Рис выполняет три функции (важны при диетическом питании):

    1. дает мало калорий, но при этом хорошо насыщает;
    2. дарит пользу, забирает чувство голода, а с ним и нервное напряжение;
    3. поглощает и удаляет лишнее.

    Разновидности

    Рисовая диета, как и многие другие, встречается в разной компоновке, в зависимости от желания быстрых результатов и возможностей человека, следовать более или менее строгим условиям. Подходит пропаренный белый рис, бурый, красный рис и дикий.

    Бывают:

    • Питание исключительно отварным рисом (замачивается заранее, без соли и специй)
    • Питание рисовой кашей
    • Рис + овощи, фрукты, соки, ржаной хлеб, маложирная молочная продукция

    Если желаете ощутимых результатов быстро, то вам подойдет рисовая диета за 3 дня, когда рис замачивается с вечера, для приобретения рыхлой пористой структуры, а по утру из него варится каша. Варить можно сразу на день либо каждый раз новую, отделяя порцию из замоченной крупы.

    В любом случае, даже питание одной рисовой кашей 3-5 дней, уже большой сдвиг, опыт и результат.

    Те, кто выбирает более продолжительную диету, от 7 до 14 дней, обычно не замачивают рис заранее, а варят сухой перед каждым приемом пищи (3-5 раз в день небольшими порциями). Добавляя ингредиенты разрешенных продуктов к своему рациону, для адаптивности.

    Рис подходит также для однодневного режима (диета на день), без сторонних включений иных продуктов.

    Существует еще рисовая диета, когда 5 стаканов риса замачивается на весь период до 14 дней. Ежедневно 2-3 столовые ложки такого риса немного привариваются и употребляется утром натощак. Объема хватает на 2 недели. В это время лучше исключить тяжелую пищу, тем более животного происхождения.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Можно сочетать:

    Фрукты (как при фруктовой диете )

    Овощи ( овощная )

    Соки и смузи

    Зелень

    Нежирные молочные продукты

    Другая крупа (гречка, пшено и т.д)

    Цельнозерновой хлеб (бездрожжевой)

    Нерафинированное растительное масло

    Натуральный мед

    Травяной чай

    Исключаем:

    Животную пищу (мясо, рыба)

    Читайте также:  Свечи при молочнице при беременности 3 триместр

    Яйца

    Соль и сахар, сладости

    Продукты из белой муки

    Макаронные изделия

    Много картофеля нежелательно

    Искусственные приправы

    Большое количество бананов

    Консервы и маринады

    Был вопрос, можно ли замоченный рис кушать не сварив? Можно. Но не каждый рис вы так прожуете. И хватит ли сил употреблять такое блюдо 3 дня. Даже один. Легче его сварить в воде или на пару, что вкуснее и лучше для пищеварения.

    Плюсы и минусы

    Достоинства:

    ① Хорошее насыщение при низкой калорийности

    ① Содержит витамины, минералы, аминокислоты

    ① Выводит лишние соли и воду

    ① Помогает при болезных сердца, давлении

    ① Выводит токсины и шлаки

    ① Нормализует пищеварение и обмен веществ

    ① Много клетчатки (необработанный рис)

    Недостатки:

    © Тяжело достать качественный полезный рис

    © Запоры (особенно в первое время)

    © Монодиета не всем подходит (психологически)

    © Нужен правильный выход из диеты

    Рекомендации и советы

    Соблюдение водного режима (до 2 литров в день), что избавит от проблем с выведением продуктов отхода

    Допускается варение, обработка паром, тушение на растительном масле

    Используем натуральные пряности (особенно при длительной рисовой диете, но не соль)

    Приемлемо употреблять дополнительные витаминные комплексы или фрукты, кунжутное молоко, зелень

    Не зацикливаемся на калориях, тем более при монодиете

    Соблюдаем правильный выход из диеты: не вводим сразу мучное, жареное, соленое, мясное

    Занимайтесь спортом и гуляйте, употребляйте травяные чаи с медом, что облегчит протекание очищения

    Помогает избавиться от 3 до 5 кг за 3-7 дней, за счет вывода токсинов, улучшается самочувствие, так как выходит лишняя соль

    Не теряйте результаты после диеты, вновь скатившись в неправильное питание

    Рисовая диета для похудения

    Крупы невероятно полезны для здоровья человека. Эту известную истину давно взяли на заметку японцы и китайцы, которые чуть ли не каждый день употребляют в пищу рис. Данный продукт действительно обладает богатым набором целебных свойств. В том числе, он помогает сбросить лишние килограммы. Однако с целью снижения веса и очищения организма рекомендуется не просто включить злак в свой рацион питания, а «посидеть» какое-то время на рисовой диете. И прямо сейчас мы расскажем вам о правилах, вариантах и других важных моментах этой методики похудения.

    Диета на рисе

    1. Польза риса для фигуры
    2. Плюсы и минусы диеты на рисе
    3. Недостатки у рисовой диеты
    4. Основные принципы рисовой диеты
    5. Что можно, а что нельзя есть в период похудения на рисе
    6. Рисовая диета и очищение организма на любой вкус
    7. Монодиета на шлифованном рисе
    8. Мягкая трехдневная диета на рисе
    9. Рисовая диета «Два блюда»
    10. Строгая рисовая диета на неделю
    11. Оригинальная рисовая диета на 9 дней
    12. Рисовая диета «Пять объемов»
    13. Диета «Мед и рис»
    14. Правила выхода из рисовой диеты

    Польза риса для фигуры

    Рис по праву считается одним из самых полезных в мире злаков. Для людей, грезящих об идеальных формах, он просто находка — и вот почему:

    • Рисовые зерна на 8% состоят из белка, который, в свою очередь, содержит полный набор важнейших аминокислот, в том числе, незаменимых.
    • Главным компонентом риса служат медленные углеводы, не вызывающие в отличие от быстрых сахаров скачок уровня в крови глюкозы и не способствующие набору массы тела. Они обеспечивают длительный приток энергии.
    • Некоторые разновидности злака обогащены клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника и вывода токсинов.

    Кроме того, рис отлично усваивается, а еще является источником большого количества минеральных и биологически активных веществ. Помимо упомянутых ранее полезных соединений в злаке полным-полно витаминов (преимущественно Е, Н и группы В), минеральных веществ, особенно калия, магния, меди, селена, цинка, железа, фосфора; в нешлифованном рисе — также молибдена, кремния, кобальта, марганца.

    Калорийность вареного риса невелика: 100—130 кКал в 100 г зерен. К тому же в нем очень мало жиров: всего 2,6 г.

    Плюсы и минусы диеты на рисе

    Метод борьбы с жировыми отложениями и очищением организма, в основе которого лежит лакомство питательным злаком, привлекателен для многих женщин. К его неоспоримым достоинствам относятся:

    • наличие у растительного продукта хороших вкусовых качеств;
    • легкость приготовления риса;
    • сочетание злака с различными видами пищи;
    • уменьшение массы тела за счет избавления от шлаков;
    • обретение чувства сытости на длительный период времени;
    • доступность с финансовой точки зрения, ведь цену рисовой крупы нельзя назвать высокой;
    • бесстрессовый характер диеты, обусловленный отсутствием навязчивого чувства голода;
    • высокая эффективность;
    • наступление довольно быстрого результата;
    • минимальное число противопоказаний (беременность, кормление ребенка грудью, запоры, сахарный диабет, хронические заболевания органов пищеварения в стадии обострения);
    • широкий выбор вариантов диеты;
    • попутное получение некоторых положительных для организма эффектов — например, избавление от солевых отложений в суставах, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и т.д.

    Фото противопоказаний рисовой диеты

    Недостатки у рисовой диеты

    Они тоже имеются, хотя и немногочисленные:

    • Она оказывает закрепляющий эффект, что делает весьма актуальной проблему запоров в случае продолжительного применения. Прежде всего это касается монодиеты.
    • Слишком длительное следование методике чревато неприятными последствиями для здоровья — например, опасным падением в крови уровня глюкозы, развитием гипотонии.
    • Подсаливание риса находится под запретом.
    • Диетическое меню не слишком разнообразно, в связи с чем такое питание может изрядно надоесть даже за короткое время.
    • Быстрое возвращение потерянного веса. Это пожалуй, наиболее весомый минус методики похудения. Однако его можно избежать, и чуть позже вы узнаете, как.

    Основные принципы рисовой диеты

    Успех задуманного вами мероприятия по корректировке фигуры с помощью риса зависит от того, насколько строго вы будете их придерживаться.

    1. В целях обретения стройности применяют только цельные зерна злака — рисовая сечка для диеты не годится.
    2. Недопустимо переваривать рис, поскольку в таком продукте содержится наибольшее количество крахмала. Лучше слегка недоварить крупу.
    3. Нельзя игнорировать завтрак.
    4. Ежедневно следует питаться, как минимум, трижды, однако чем чаще, тем полезнее.
    5. Во время диеты необходимо употреблять больше воды. Оптимальная дневная норма жидкости в день составляет 1,5-2 л.
    6. Сразу же после рисовой трапезы пить воду категорически не рекомендуется — в противном случае крупа хуже справится с обязанностью вбирать в себя шлаки и токсины, а кишечник отреагирует на ваш поступок запором. Лучше сделать это за полчаса до или спустя час после еды.
    7. Диета на рисе не должна длиться более двух недель. Максимальная продолжительность монодиеты не может превышать трое суток.
    8. В период похудения при помощи злака следует осуществлять прием витаминно-минерального комплекса или же мультивитаминов. Все-таки рис не способен снабдить организм всеми нужными для его нормальной жизнедеятельности веществами.

    Необязательно питаться на протяжении диеты исключительно белым рисом. Ничто не мешает лакомиться и другими его видами. Можно чередовать шлифованный (белый), коричневый и черный рис по дням или даже включать приготовленные из них блюда в меню, рассчитанное на один день. Пропаренный злак также подходит для похудения. Самые полезные для фигуры виды растительного продукта — дикий и длиннозерный, значительно богатые пищевыми волокнами.

    Что можно, а что нельзя есть в период похудения на рисе

    Рисовую монодиету выдержит не каждый. Тем, кто не чувствует в себе сил на подобный подвиг, стоит ввести в свой диетический рацион и другие продукты. Разрешенными в рамках данной системы питания являются:

    • не очень сладкие и кислые фрукты, ягоды;
    • овощи — помидоры, капуста, кабачок, огурцы, редис, шпинат, салат,
    • корнеплоды с низким количеством крахмала — морковь, свекла, тыква;
    • любая зелень;
    • овсяные хлопья;
    • бобовые (все кроме арахиса);
    • постное мясо животных и птицы;
    • маложирная морская рыба;
    • куриные яйца;
    • обезжиренные кисломолочные продукты и напитки;
    • грибы;
    • орехи, чернослив, курага — в небольшом количестве;
    • натуральное оливковое, подсолнечное или кукурузное масло (можно добавлять в рис и салаты из овощей).

    Пищу запивают обезжиренным молоком, кефиром; черным некрепким, зеленым, травяным или цветочным чаем; свежевыжатым соком из ягод или фруктов, негазированной минеральной водой.

    Под запретом находятся:

    • жирные и жареные продукты;
    • мясные полуфабрикаты и еда быстрого приготовления;
    • колбасные изделия;
    • крахмалистые корнеплоды, особенно картофель;
    • свинина, баранина, говядина;
    • сахар и абсолютно все кондитерские сладости;
    • фастфуд;
    • изделия из муки;
    • спреды и маргарин;
    • рафинированное растительное масло;
    • острые специи и соусы.

    Что касается напитков, то рисовая диета отвергает употребление магазинных фруктовых соков, сладкой газировки, какао, горячего шоколада, кофе и, разумеется, алкоголя.

    Фото виды рисовой диеты

    Рисовая диета и очищение организма на любой вкус

    Вариантов этого метода похудения существует на сегодняшний день великое множество, так что каждый человек, желающий похудеть путем использования рисовой системы питания, найдет свою идеальную диету.

    Монодиета на шлифованном рисе

    Она заключается в употреблении исключительно белых рисовых зерен. 300 г сухой крупы промывают холодной водой и варят на слабом огне. С готового риса сливают жидкость. Полученное количество продукта съедают в течение дня, разделив на 4 порции. Указанной диеты можно придерживаться лишь несколько дней. За это время масса тела уменьшится на 3-4,5 кг.

    Мягкая трехдневная диета на рисе

    В отличие от монодиеты данный метод предполагает включение в рацион дополнительных продуктов питания.

    Первый день
    ЗавтракЗавтрак — вареный рис (200 г) и цедра одного лимона
    ОбедРис, приправленный рубленой зеленью и кусочком растительного масла, чашка овощного бульона, 150 г салата из белокочанной капусты с огурцом
    УжинВареные рис и красная свекла, 200 мл кефира
    Второй день
    ЗавтракВареная рисовая крупа с добавлением зелени и сметаны. На десерт 1 апельсин
    ОбедНебольшая порция овощного супа и пара кусочков рисовой запеканки, зеленый чай
    УжинРис+овощи, приготовленные на пару, чай каркаде без сахара
    Третий день
    Завтрак100 г отварного риса, 1 грейпфрут
    ОбедЗлак и грибы, тушеные с обезжиренной сметаной (100 г), огуречный салат с растительным маслом (130 г), чашка овощного бульона
    УжинКапуста брокколи и рисовая крупа, приготовленные в пароварке + чашка травяного чая

    Результатом этого метода похудения станет утрата 1,5 — 3 кг веса.

    Рисовая диета «Два блюда»

    Смысл этого варианта в употреблении вареной крупы вместе с каким-нибудь продуктом из перечня разрешенных. Интересно, что роль второго блюда на завтрак, обед и ужин могут выполнять разные виды пищи:

    • морепродукты;
    • рыба;
    • овощи, приготовленные на пару;
    • огуречный салат с нежирной сметаной;
    • кисло-сладкое яблоко;
    • вареная или тушеная свекла;
    • тертая морковь;
    • овощной бульон;
    • запеченные в духовке грибы.

    Рис для данной диеты варят, а потом готовый настаивают в течение 20-ти минут. На день потребуется сварить стакан питательной крупы. Продолжительность методики похудения «Два блюда» — 3 дня.

    Результат: минус 1,8 — 3 кг избыточного веса.

    Строгая рисовая диета на неделю

    День первый
    ЗавтракВареный рис, приправленный соком лимона + свежее или печеное яблоко. Запивают еду чашкой зеленого чая
    ОбедСалат из риса, огурцов и помидоров с добавлением подсолнечного масла; стакан обезжиренного кефира
    УжинПорция риса и одна вареная морковь. В качестве напитка используют чай из трав
    День второй
    ЗавтракНа завтрак съедают рис с 1 ч.л. сметаны, на десерт лакомятся апельсином
    ОбедОбед состоит из вареной рисовой крупы и тушеного на растительном масле или же запеченного кабачка
    УжинУжин идентичен вечерней трапезе первого дня диеты
    День третий
    ЗавтракЗавтрак представляет собой вкусное сочетание риса и грушевого пюре. Все это можно запить травяным чаем
    ОбедНа обед съедают порцию огуречно-рисового салата, заправленного сметаной, и тушеные шампиньоны в качестве гарнира
    УжинЗапеченный рис и цветная капуста пару, стакан кефира
    День четвертый
    ЗавтракВареный рис, несладкое яблоко и 120 г натурального йогурта без плодово-ягодных добавок
    ОбедСалат из моркови, рисовой крупы и редиса
    УжинТакой же, как и в третий день диеты, но с включением в блюдо одного грецкого ореха
    День пятый
    ЗавтракНа завтрак употребляют вареный рис с изюмом, выпивают стакан кефира
    ОбедВ обед лакомятся запеканкой, приготовленной из рисовой крупы и цуккини. Роль напитка выполняет зеленый чай
    УжинВечером голод утоляют сочетанием злака, листьев салата и нескольких лесных орехов
    День шестой
    ЗавтракУтренний рацион состоит из отварного риса, четырех любых орешков и одной большой груши
    ОбедОбед аналогичен обеду предыдущего дня диеты
    УжинУжинают рисом со сметаной и апельсином
    День седьмой
    ЗавтракУтро — рисовая каша на воде + пюре из свежего яблока
    Обед1 помидор, порция вареного риса и 5 салатных листьев. Можно выпить 200 мл кефира или йогурта
    УжинРисовая запеканка, тушеный кабачок, чашка чая каркаде без сахара

    Важно: разовая порция риса не должна превышать 100 г.

    Благодаря такому меню легко похудеть на 4-6 кг.

    Оригинальная рисовая диета на 9 дней

    Она предназначена для людей, имеющих чрезмерную полноту, иными словами — страдающих ожирением, потому как помогает распрощаться с большим количеством калорий. Питаются в рамках данной системы по определенной схеме.

    • Первые три дня употребляют исключительно вареный рис, желательно нешлифованный бурый. Между приемами пищи пьют зеленый чай без сахара и столовую воду.
    • Следующие три дня едят лишь вареную куриную грудку без масла и соли.
    • В последнюю трехдневку используют в пищу только сырые овощи и корнеплоды из списка разрешенных.

    В результате до 9 кг за 9 дней как не бывало!

    Рисовая диета «Пять объемов»

    Этот метод уже давно пользуется огромной популярностью у женщин. Суть его неимоверна проста: берут 5 стаканов, нумеруют их. В каждый насыпают 2 ст.л. рисовой крупы, следом наливают 200 мл прохладной чистой воды. Ежедневно жидкость в стаканах меняют. Так поступают на протяжении 4-х суток.

    На пятый день сливают воду из первого стакана, рисовые зерна съедают. Вместо них кладут в емкость опять 2 ст.л. злака и заливают водой. При этом сосуд ставят в конец образовавшейся цепочки из емкостей с рисом и жидкостью после пятого стакана. На второй день те же самые манипуляции осуществляют со стаканом №2, и помещают его в ряд после сосуда №1. Все последующие дни действуют по этой схеме.

    Необычная диета продолжается две недели. Вымоченный рис является заменой утреннего завтрака. На обед и ужин можно есть блюда, приготовленные из разрешенных продуктов, но обязательно без соли и масла, да и порции должны быть небольшими. Метод похудения «Пять объемов» превосходно выводит из организма вредные отходы, соли и лишние жиры, не затрагивая мышечную ткань.

    С его помощью можно потерять 5-7 кг.

    Диета «Мед и рис»

    Несмотря на то, что сладости в период похудения на рисе есть не рекомендуется, эта методика достаточно эффективна. Период ее соблюдения — 7 дней. Смысл диеты такой: варят 0,5 кг рисовой крупы, готовый продукт употребляют равными порциями 5 раз в день. Дополнительно готовят лимонно-медовый напиток: в стакан кипятка вливают немного свежевыжатого сока лимона и 1 ч.л. натурального меда. Остужают его до теплого состояния и пьют трижды в день, в промежутках между приемами пищи.

    Таким образом реально сбросить до 6 кг веса.

    Правила выхода из рисовой диеты

    Напомним, что одним из существенных недостатков похудения на рисе является быстрый набор потерянного веса. Однако если вы станете возвращаться к более полному рациону постепенно, то сможете радоваться полученным результатам достаточно долго. Для этого нужно всего лишь соблюсти несколько правил.

    1. Ежедневно вводить в меню по одному новому продукту и ненамного увеличивать порции пищи.
    2. При выходе из рисовой монодиеты первыми компанию питательному злаку должны составить кисломолочные лакомства — кефир, творог, йогурт или ряженка.
    3. Последними в меню включают мясные блюда и хлебобулочные изделия.
    4. От употребления очень жирной и жареной пищи по окончании рисовой диеты стоит воздерживаться как можно дольше.
    5. Объем выпиваемой жидкости ни в коем случае не сокращают, потому что он является оптимальным для здорового человека.

    Главный же секрет сохранения скорректированного диетой веса таков: о том, чтобы как раньше, объедаться сладостями и выпечкой, придется забыть навсегда. Именно кондитерские и мучные изделия в состоянии спровоцировать возврат ненавистных килограммов.

    Оцените статью
    Добавить комментарий