Змееголовник: фото, полезные свойства, химический состав, противопоказания, применение

Змееголовник

Название этого ценного растения происходит от двух греческих слов drakon и kephalos – змея и голова. Дракоцефалум (от латинского Dracocéphalum), что в переводе и означает голова змеи стало названием целого рода растений, насчитывающего более сорока видов. Сейчас можно услышать такие его названия, как: маточник, змееголовник овощной, медовик, мелисса турецкая, молдавский бальзам, синявка и даже драконоголовник. Все эти имена давались не просто так, а исходя из различных свойств растения.

Дело в том, что змееголовник – это не просто трава, а еще и ценное лекарственное растение, которое имеет замечательные лечебные свойства и до сих пор с успехом применяется в народной медицине.

Листья растения супротивные, короткочерешковые, продолговато-овальной формы. Обладают насыщенным темно-зеленым цветом и зазубренными краями.

Описание змееголовника

Дракоцефалум – именно так обозвали древние греки это поразительное по форме чудо природы. Большинству людей это растение известно под названием мелисса.

Характерная форма венчика напоминает голову дракона или змеи. Именно так название змееголовника переводится с латинского.

Помимо запоминающегося вида, он обладает ярким запахом и вкусом. Но его ценность не только в пряном аромате. Так чем же он так особенен?

Большой род змееголовников

Впервые змееголовник упоминался в 18 веке, когда шведский учёный Линней объединил два рода и образовал новое растение.

В 1954 году Шишкин создал классификацию, где привёл описание более 30-ти видов этого рода. Однако теперь не существует общепринятого разделения.

Ботаники используют последнюю классификацию из 70-ти видов, разработанную Буданцевым более 30-ти лет назад.

Змееголовник – многолетняя трава, реже однолетняя, с малоразвитой стержневой системой корня. Некоторые корневища формируют почки. На прямом стоячем стебле находятся зауженные, вытянутые листки с городчатой пластинкой.

Ареал занимает часть территории Европы, Азии и Северной Америки. Охватывая умеренный климат, он доходит до субтропических зон.

Но большее распространение он получил в Средней Азии и некоторых частях Сибири, где числится более 35-ти видов. Большинство из них растёт в горной местности, часть наблюдается в песчаных и каменистых районах. Также растение встречается в зарослях кустарников, где растёт реже всего.


Масло производят путём дисцилляции. Опытные парфюмеры оценили образованный продукт и дали максимальную оценку в 4,5 балла из 5-ти. За рубежом определили соотношение масла к сухому сырью. По немецким нормам его должно быть более 0.1 мл на 100 гр, а в свежем сырье – 0.25-0.60%.

Правила сбора и хранения

Змееголовник тимьяноцветковый зацветает в начале лета. Именно в этот период верхние части растения можно собирать для заготовки лекарственного сырья или кулинарных целей. Есть определенные правила сбора и подготовки сырья:

  1. Траву срезать под корень, выбирая здоровые, сильные экземпляры.
  2. Перебрать, удалить потемневшие, гнилые, пораженные насекомыми и болезнями части растений.
  3. Для просушки связать в пучки, подвесив в затененном от солнца, хорошо вентилируемом месте, или разложить на чистой бумаге, ткани тонким слоем. Ежедневно переворачивать до полного высыхания. Растения можно предварительно измельчить – для удобства хранения и использования.
  4. Просушенное лекарственное сырье разложить в бумажные пакеты или полотняные мешочки, можно воспользоваться чистыми деревянными ящичками, прослоив траву бумагой.

Хранить драконоголовник тимьяноцветковый следует в темном, обязательно сухом месте с хорошей вентиляцией. Если влажность в помещении повышена, высушенная трава может заплесневеть. Срок хранения – 24 месяца. По окончании этого периода змееголовник теряет большую часть полезных свойств, для лечения становится непригоден, даже если внешне не наблюдается изменений.


Змееголовник тимьяноцветковый зацветает в начале лета. Именно в этот период верхние части растения можно собирать для заготовки лекарственного сырья или кулинарных целей. Есть определенные правила сбора и подготовки сырья:

Химический состав

В состав травы змееголовника молдавского входят эфирное масло, соединения фенольной природы (флавоноиды и фенолокислоты), полисахариды, органические кислоты, тритерпеновые соединения, иридоиды, дубильные вещества, ряд аминокислот, макро- и микроэлементов.

В процентном соотношении это выглядит следующим образом: флавоноиды 1,28%, эфирное масло 0,43%, фенолокислоты 5,1%, полисахариды 9,2%.

Основными компонентами эфирного масла змееголовника молдавского являются цитраль (16,7-24,4%), α-терпинеол (4,5-13,1%) и линалоол (3,7-9,6%).

Читайте также:  Восстановление микрофлоры кишечника народными средствами

Флавоноиды представлены лютеолином, апигенином, цинарозидом, кверцетином, дигидрокверцетином и гесперидином. Фенолокислоты – хлорогеновой, кофейной, феруловой, коричной, цикориевой и галловой кислотами.

Полисахариды представлены нейтральными сахарами (глюкоза, фруктоза, арабиноза, ксилоза, галактоза, рамноза) и уроновыми кислотами (галактуроновая и глюкуроновая кислоты).

Вещества иридоидной природы представлены гарпагидом, пеонифлорином и гарпагида ацетатом, органические кислоты – лимонной, яблочной, винной и щавелевой кислотами, тритерпеновые соединения – олеаноловой и урсоловой кислотами. Из аминокислот преобладают аспарагиновая, глютаминовая кислоты и лейцин.

Полисахариды представлены нейтральными сахарами (глюкоза, фруктоза, арабиноза, ксилоза, галактоза, рамноза) и уроновыми кислотами (галактуроновая и глюкуроновая кислоты).

Как выглядит и где растет

Растение невысокое, едва достигает 60–70 см. Стебель прямой и плотный, от основания к макушке сужается. Там формируются соцветия фиолетового или голубого оттенка. Изредка встречаются белые цветы.

Название составное, происходит от слияния двух латинских слов «дракон» и «голова». Но народных прозвищ у него гораздо больше. Они отражают свойства или внешний вид. Так в разных областях и странах встречаются наименования:

  • медовик;
  • турецкая мята;
  • синявка;
  • маточник;
  • драконоголовик.

Речь идет об одном и том же растении. Другое дело, что существует несколько его разновидностей, немного отличающихся внешним видом. Некоторые из них целенаправленно разводят в качестве лекарственных или садово-декоративных. Несмотря на различия во внешнем виде листьев и величине самого растения, цветы по форме очень сходны и напоминают голову шипящей змеи или дракона. Выспевающее семечко-орешек тоже похоже на мифического зверя, поскольку имеет вытянутую форму и два светлых пятнышка, напоминающих глаза.

Все разновидности относятся к семейству Яснотковые, неприхотливы к условиям произрастания. Насчитывают чуть больше 40 видов. У всех время цветения приходится на промежуток с первых чисел июля до конца августа, в сентябре уже формируются семена.

Интересно: цветет растение ярусами, начиная с нижнего и способно сформировать до 500 цветков за сезон.

Самыми известными и востребованными считаются 6 видов.

  1. Молдавский очень неприхотлив. Хорошо переносит засуху, переувлажнение и сильные морозы. Самый неприхотливый вид, встречается во многих странах, предпочитает селиться по берегам водоемов. От других видов отличается растянутым периодом цветения. Первые бутоны появляются в середине июля и продолжают радовать цветами почти до заморозков.
  2. Поникающий распространен в районах Сибири, Поволжье, Причерноморских районах, на Дальнем Востоке. Раскрывшиеся цветы нежно-фиолетового оттенка, отцветая, приобретают синюю окраску. Живет 1–2 года в зависимости от места обитания. В народной медицине используются все части растения, обладающие сильным успокоительным действием.
  3. Тимьяноцветковый узнают по раннему цветению. Он открывает чашечки соцветий уже в начале весны, в середине лета поспевают трехгранные темные семена. На стебле четко выражены ярусы, где в розетках листьев располагаются кружочком цветы. Чаще всего встречается на Кавказе и в Казахстане. Иногда его можно найти около жилья и вдоль дорог, там оно появляется как заносное, в обычной среде предпочитая влажные ложбины.
  4. Рюйша многолетний, самый высокий из всех представителей семейства. Ярко-синие цветки характерной формы видны издалека. Предпочитает каменистые склоны, степные просторы, предгорья. Встречается на Кавказе, в Средней Азии, средней полосе России. Его часто используют как декоративное растение, учитывая его способность привлекать пчел и одновременно отпугивать пряным ароматом вредителей.
  5. Чужеземный в России встречается только в Сибири. Основной регион произрастания – Китай, Монголия. Отличается мощным, хорошо развитым корнем. Высота растения варьируется в зависимости от условий жизни. Охотно растет на каменистой почве. В народной медицине проявляет двойственность. Разная концентрация настоя угнетает или возбуждает нервную систему, поэтому травяной настой применяется строго по инструкции.
  6. Крупноцветковый или алтайский отличается красивыми ярко-синими цветами. Многолетник, предпочитает влажные, рыхлые почвы, богатые минеральными веществами. Относится к медоносам, обладает сильным лимонным запахом.

Ареал обитания змееголовника очень широк – от Средней Азии и Китая до сибирских просторов. Несмотря на различия во внешнем виде и сроке жизни, все разновидности обладают лечебными свойствами, отпугивают сильным запахом садовых и огородных вредителей. В народных рецептах используется вся наземная часть растений.

Читайте также:  Амписид – инструкция по применению антибиотика, цена, аналоги, отзывы

Змееголовник был адаптирован к культурному выращиванию. Для этих целей выведены сорта:

  • Альбион;
  • Эгоист;
  • Горыныч;
  • Арома 1 и 2;
  • Горгона.

Они крупнее дикорастущих и обладают более выраженным запахом цветов и листьев.


Речь идет об одном и том же растении. Другое дело, что существует несколько его разновидностей, немного отличающихся внешним видом. Некоторые из них целенаправленно разводят в качестве лекарственных или садово-декоративных. Несмотря на различия во внешнем виде листьев и величине самого растения, цветы по форме очень сходны и напоминают голову шипящей змеи или дракона. Выспевающее семечко-орешек тоже похоже на мифического зверя, поскольку имеет вытянутую форму и два светлых пятнышка, напоминающих глаза.

Противопоказания к применению

Единственным противопоказанием к применению лекарственного растения считается его индивидуальная непереносимость либо склонность к аллергическим реакциям со стороны ЖКТ к компонентам биохимического состава той или иной его части.

Последствия передозировки БАДами не наблюдались, поэтому доскональных исследований не проводилось. Но следует отметить, что эфирное масло змееголовника может вызвать приступ головокружения, снижение АД, замедление работы сердца и чрезмерную сонливость.

  • иммунномодуляторов, повышающих и укрепляющих иммунитет,
  • успокаивающих и расслабляющих нервную систему,
  • противосудорожных,
  • вяжущих,
  • седативного действия.

Семена змееголовника

В марте или в начале апреля можно высаживать семена змееголовника на рассаду, они начинают цвести в середине июля, и только осенью процесс цветения завершается. Всходы семян способны перенести непродолжительное похолодание, но не ниже +12 °C. Либо можно высеивать семена в грунт в конце мая, глубина при этом не должна быть больше 1,5 см. Сбор семян производят, когда полная их зрелость наблюдается и на нижней части соцветия.

Змееголовник молдавский представляет собой холодостойкое и неприхотливое растение, которое также можно охарактеризовать как нетребовательное к почве и вполне засухоустойчивое. Чтобы ускорить рост, в начальный период вегетации данной траве требуется частое увлажнение почвы, в противном случае она будет заметно отставать в росте и быстро отцветет. Цветет змееголовник молдавский очень долго, начиная с июля и до конца сентября.

Способ изготовления специи

Время цветения растения и является временем его сбора. Можно срезать надземную часть или выдернуть змееголовник прямо с корешком. Но в идеале следует использовать часть растения, которая расположена в 10-15 см от земной поверхности. Ближе к почве стебель грубый. Его трудно и неудобно обрабатывать.

Перед сушкой не следует сильно измельчать сырье, тогда в нем сохраниться как можно больше драгоценного эфирного масла. Сушить необходимо или в тени, или в сушилке, где температура достигает +40°С. Высушенную таким образом траву можно хранить в герметичной упаковке. Это позволит сохранить аромат долгое время.

Использовать сухую траву в приготовлениях разных блюд следует осторожно, так как запах его очень ярко выражен.


Для того, чтобы больше узнать о змееголовнике, рекомендуем к просмотру видео из передачи “1000 и одна специя Шехерезады”.

Показания к применению

  • заболевания носоглотки и горла (гайморит, ринит и др.);
  • гипертония;
  • нарушения обмена веществ;
  • ревматизм, артрит, подагра;
  • депрессия;
  • зубные боли;
  • авитаминоз, слабость;
  • нарушения аппетита;
  • заболевания сердца, печени и желудка;
  • холецистит;
  • раны, ожоги, кожные язвы, экзема;
  • ушибы, синяки.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Состав растения

Змееголовник – кладовая ценных веществ. Целебную силу имеют все части травы. Листья и цветки богаты:

  • витаминным комплексом;
  • аминокислотами;
  • кумаринами;
  • иридоидами;
  • дубильными компонентами;
  • флавоноидными соединениями;
  • полисахаридами;
  • тритерпеновыми соединениями;
  • эфирными маслами;
  • кислотами (лимонная, яблочная, винная, щавелевая);
  • микроэлементами (железо, магний, калий, цинком).

В семенах обнаружили эфирное масло, а также стеариновую, олеиновую, пальмовую, линоленовую кислоты. В корнях много калия, магния, цинка и железа.


В кулинарии медовую траву используют как пряность с ярким медово-лимонным ароматом. Её добавляют в колбасу, маринады и другие домашние заготовки, нейтральный вкус маринованных огурцов или кабачков перкрасно дополняет лёгкий лимонный акцент змееголовника.

В кулинарии

Трава является универсальной приправой. Ее добавляют в супы, вторые блюда, салаты, десерты, маринады. Благодаря эфирным маслам и приятному медово-лимонному аромату растение хорошо дополняет алкогольные (водка, бальзам, вермут, коньяк) и безалкогольные (чай, квас, компот) напитки.

Следует помнить о том, что термическая обработка приглушает запах, поэтому добавлять приправу рекомендуется перед подачей. При варке супов мелиссу кладут в кастрюлю и накрывают крышкой, в остальных случаях — в тарелки с готовым блюдом. Для получения приятного вкуса используют 0,2-0,4 г травы на 1 порцию.

Змееголовник применяется отдельно и в сочетании с другими приправами:

  • мятой;
  • анисом;
  • корицей;
  • бадьяном;
  • фенхелем;
  • эстрагоном;
  • любистоком;
  • гвоздикой.
Читайте также:  Витамины при переломах костей: для сращивания костей руки и ноги, какие принимать при переломах у


Приготовить средство можно самостоятельно:

Ботаническое описание растения змееголовник

Змееголовник (лат. Dracocéphalum) является многолетним, реже однолетним травянистым растением, принадлежащим семейству Яснотковых, достигающим высотой пятидесяти сантиметров. Есть два вида растения – синецветковый, белоцветковый.

Растение наделено тонкой корневой системой стержневого типа, прямостоячими, полыми на сечении, четырехгранными или округлыми, немного ветвистыми стеблями, темно-зелеными, супротивными, продолговато-яйцевидными или продолговато-ланцетовидными листками.

Турецкая мелисса обладает обоеполыми сиреневыми или голубоватыми, расположенными на коротких цветоножках, собранными в колосовидные соцветия цветками. Цветение приходится на средину летнего периода, а созревание плодов – на конец лета, начало осени. Плоды – ценобии, распадающиеся на четыре трехгранных продолговатых орешка. Семена растения бурые или почти черные.

Песчаные, суглинистые, глинистые влажные почвы, каменистые берега рек, долины, сухие холма – места произрастания. Россия, Монголия, Китай, Азия, Польша, Украина, Болгария, Молдавия – ареал обитания.


Змееголовник не относится к фармакопейным травам, потому не применяется в традиционной медицине. Однако растение является компонентом биологически активных добавок, фиточаев. Производится в форме измельченного сырья в гранулах и брикетах.

Змееголовник — лечебные свойства и противопоказания

Змееголовник, или как его еще называют «Драгоцефалум», является медоносным растением и имеет приятный цитрусово-мятный аромат. Данная трава выращивается во многих странах, благодаря своей неприхотливости в уходе. Она способна выдержать низкие и высокие температуры, требует хорошего освещения и достаточной влажности (полива).

Однако самое главное в змееголовнике то, что он является кладезем различных витаминов и активно применяется как в медицине, так и в косметологии. Из него можно делать вкусный чай, полезную настойку, исцеляющий компресс или просто добавляют в еду для придания ей нежного, пикантного вкуса и аромата.


Змееголовник имеет обширный список полезных свойств, как для мужчин, так и для женщин:

Змееголовник — лечебные свойства и противопоказания

Змееголовник, или как его еще называют «Драгоцефалум», является медоносным растением и имеет приятный цитрусово-мятный аромат. Данная трава выращивается во многих странах, благодаря своей неприхотливости в уходе. Она способна выдержать низкие и высокие температуры, требует хорошего освещения и достаточной влажности (полива).

Однако самое главное в змееголовнике то, что он является кладезем различных витаминов и активно применяется как в медицине, так и в косметологии. Из него можно делать вкусный чай, полезную настойку, исцеляющий компресс или просто добавляют в еду для придания ей нежного, пикантного вкуса и аромата.


Змееголовник, или как его еще называют «Драгоцефалум», является медоносным растением и имеет приятный цитрусово-мятный аромат. Данная трава выращивается во многих странах, благодаря своей неприхотливости в уходе. Она способна выдержать низкие и высокие температуры, требует хорошего освещения и достаточной влажности (полива).

Отвар

Эффективен при заболеваниях почек. Готовится из расчета 2 ст. ложки листьев и цветков на 400 мл воды. Его томят на водяной бане 20 минут, остужают и процеживают.

Важно: настои и отвары не хранятся дольше 24 часов. Потом они теряют лечебные свойства.


Чаще всего заготавливают молдавский вид. Он обладает наиболее широким действием, ценится за мягкое воздействие на большинство систем организма, входит в успокоительные, противосудорожные, болеутоляющие, противовоспалительные сборы. Растение обладает сильным антибактерицидным, вяжущим и ранозаживляющим действием. Его используют при лечении носоглотки и горла, сердечных заболеваниях, резких скачках давления с повышенными показателями, депрессивных состояниях, упадке сил. Настойки и отвары на основе змееголовника эффективны при анемии, желудочных болезнях, нарушении аппетита.

Добавить комментарий